Na chapa, com manteiga, patê, no misto quente, sanduíche, hambúrguer e até no famoso vatapá da Bahia. Várias são as receitas à base do pão, alimento cuja criação milenar é reivindicada por diversos países. Mas, quando se trata de emagrecimento ele era, até pouco tempo, deixado de lado. Agora, porém, sua versão mais famosa no Brasil, o pão francês, se tornou o queridinho das dietas.

Se antes era preterido pelas calorias que ameaçavam quem decidia cortar o carboidrato, hoje é um alimento que faz parte da rotina daqueles que tentam emagrecer. Nas redes sociais, receitas como pão com ovo ou acompanhado de queijos saudáveis e outros frios são incentivadas por nutricionistas e influenciadores como boas opções para quem deseja perder peso.

Profissionais da área ouvidos pela reportagem dizem que é, sim, possível incluir o alimento na dieta, desde que haja equilíbrio, moderação e variação no cardápio.

A nutricionista Luciana Labidel, mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde pela UFBA (Universidade Federal da Bahia), diz que não existem impedimentos para a ingestão de pães na dieta, mas frisa que o ideal é fazer uma avaliação nutricional prévia.

“Tudo depende muito da composição, da quantidade, da frequência com a qual o alimento é consumido”, afirma. “Na avaliação, costuma-se verificar os hábitos alimentares para adequar as quantidades de acordo com as necessidades nutricionais de cada indivíduo.”

Faixa etária, estilo de vida, nível de atividade física, fatores relacionados a doenças são variantes levadas em consideração no momento em que o profissional vai estimar a quantidade ideal de cada alimento, aponta Labidel.

“Se a pessoa costuma consumir três, quatro pães no dia, mas está com excesso de peso, alteração na glicemia, vamos orientá-la, por meio de um processo de reeducação, para que ela reduza a quantidade. Sempre com base na individualidade”, pontua.

De acordo com a profissional, o pão pode ser ingerido mesmo em dietas de baixo consumo de carboidratos. “Até porque é uma fonte de energia, principalmente para quem faz atividades físicas”, diz.

A nutricionista Jamile Baptista indica, para quem já possui um cardápio personalizado para o emagrecimento, associar o pão a alguma proteína. “Como queijo, carne, frango, atum, junto com alface e tomate, para aumentar o valor nutricional do alimento.”

Embora também não condene o pão francês em tempos de dieta, Baptista sugere o consumo em dias alternados.

Nesse sentido, a nutricionista indica substituí-lo, por exemplo, por pães de fermentação natural. “Ou então por outras variedades, como o pão de milho ou de farinha de amêndoa.”

No caso dos pães integrais, as profissionais chamam atenção para a necessidade de se observar a composição no rótulo dos produtos, pois nem sempre são, de fato, integrais.

“Os pães com farinha integral têm um benefício maior por causa da quantidade de fibras”, aponta Labidel. “Mas ela tem que ser o primeiro componente da lista de ingredientes. Senão, não é integral de fato. Ainda assim, tem que haver um consumo moderado”, completa.

“Muitas vezes, quando observamos a composição, em vez de farinha integral, o primeiro item é farinha especial, que é apenas a farinha branca refinada”, pontua Baptista. “Às vezes, o segundo item é o açúcar. Como uma pessoa diabética vai comer esse pão?”, indaga.

Folhapress

O Papa Francisco foi atacado por brasileiros nas redes sociais por elogiar “aqueles que dividem o pão com os famintos”, no marco do Dia Mundial da Alimentação, que ocorreu no último domingo (16).

Em sua conta do Twitter, o sumo pontífice escreveu: “Deus Todo-Poderoso abençoe abundantemente aqueles que dividem o pão com pão com os famintos”, ao lado da hashtag “WorldFoodDay”, fazendo referência à data.

No entanto, os comentários sobre o post não foram todos positivos, e muitos brasileiros acusaram o padre de não seguir os dogmas da Igreja e não se posicionar sobre os regimes da Nicarágua e da Argentina.

“Que a mão poderosa de Deus caia sobre vc, esse papa não me representa. João Paulo II Papa respeitado e amado”, escreveu uma internauta. “Deus me perdoe, mas o senhor não deve ser abençoado ultimamente”, declarou outro.

Alguns ainda apontaram a riqueza da Igreja Católica para alfinetar o Papa: “Igual a divisão de bens do banco do Vaticano?”, ironizou um. “O senhor em sua posição e fatura tem dividido o pão com os mais necessitados?”, questionou outro.

DEFENDERAM

Muitos católicos se posicionaram contra os ofensores e à favor do Papa, apontando que os comentários negativos tinham cunho político.

“Senhor, perdoe aqueles que ficam cegos pelo fanatismo político e perdem todos os seus valores para seguir o seu dominador intelectual. Que as próximas gerações possam receber mais educação formal e informal para que isso não se repita”, disse um usuário da rede.

Vale lembrar que esta não é a primeira vez que um membro do alto escalão da Igreja Católica sofre ataques relacionados à política.

Segundo noticiado pelo site ‘Aventuras na História’, o arcebispo Dom Odilo Scherer também foi ofendido no Twitter depois de publicar um comentário sobre a violência política em 2022. Além disso, ele teve que explicar que sua vestimenta vermelha não tinha relação com ideologias de esquerda, e faz parte da tradição religiosa.

Aventuras na História – UOL

As câmeras de segurança de uma casa em Jardinópolis (SP) registraram o momento em que uma Pitbull salvou um filhote de chihuahua, que caiu em uma piscina. O acidente aconteceu na manhã de terça-feira (18).

O empresário Ricardo Fabri, tutor de ambos os cachorros, contou à que o filhotinho de chihuahua, chamado Puma, brincava na área externa da casa com os demais cães da família, quando caiu na água. Poucos segundos depois, a pitbull Athena, de cinco anos de idade, que estava em um terraço, desce as escadas e salva o filhote de um possível afogamento. Ela saltou na água para retirá-lo com a boca e, em seguida, deixou Puma em segurança na borda da piscina.

Fabri conta que Puma tem sete meses e é filhote de uma chihuahua do casal, que deu a luz a ele e mais dois cachorrinhos. Puma, segundo o empresário, está acostumado a brincar nos arredores da piscina e esta foi a primeira vez que um incidente do tipo aconteceu.

A tutora dos cães e esposa de Fabri, Janaína Leite, aparece nas imagens logo em seguida. Ela limpava o interior da casa no momento do ocorrido. Segundo a família, todos os cachorros passam bem e o pequeno Puma se recupera do susto que levou. Não foi necessário nenhum tipo de atendimento veterinário.

CNN

O Tribunal de Contas dos Municípios da Bahia (TCM-BA), aprovou nesta quarta-feira (20), sem aplicação de multas, as contas anuais referentes, ao exercício de 2021, da Câmara de vereadores de Caém, presidida pelo vereador Pablo Piauhy.

Para o vereador Pablo Piauy a aprovação de suas contas pelo órgão fiscalizador atesta que sua gestão realizou um trabalho sério, comprometido com a transparência e a gestão responsável dos recursos públicos e com respeito ao dinheiro dos cidadãos de Caém. Os desafios, segundo ele, foram muitos, mas a aprovação das contas sob sua presidência mostra que sempre esteve no caminho certo.

 “Minha gestão teve o objetivo de mudar, inovar e melhorar a Câmara. Provamos que com trabalho sério é possível fazer muito. A aprovação de nossas contas sem aplicação de multas é uma demonstração da seriedade que tratamos a função confiada por meus colegas vereadores e a população caenense”, ressaltou o vereador, que está em seu quarto mandato como vereador e segundo como presidente do legislativo municipal.

O prefeito de Caém, Arnaldo Oliveira (Arnaldinho) acompanhado do secretário municipal de Agricultura, Rafael Muricy, estiveram participando da reunião que marcou a visita de representantes do Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (Fida) na comunidade quilombola de Várzea Queimada.

O evento, que aconteceu na manhã desta terça-feira (18), na sede da Associação Comunitária teve o objetivo de apresentar os resultados gerados com a implantação do Pró-Semiárido e o desenvolvimento da comunidade após todas as atividades promovidas durante a execução do programa que beneficiou a comunidade com projetos.

O Fida é cofinanciador do Pró-Semiárido e realiza missões periódicas para avaliar o andamento dos projetos executados pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), mediante acordo de empréstimo entre o Governo da Bahia.

O consultor do Fida, o francês, Errammel Bayle, que esteve acompanhado com a oficial de projetos, a suíça Mena Grossman, destacou que a agência investe na população rural empoderando-a para reduzir a pobreza, aumentar a segurança alimentar, melhorar a nutrição e fortalecer a resiliência; apoiando e promovendo o aumento da produção e da renda da agricultura familiar, facilitando o acesso a serviços básicos, conectando-os aos mercados e fortalecendo suas organizações.

Errammel também agradeceu ao prefeito Arnaldinho pelo apoio dado aos projetos implantados em Várzea Queimada, como as aquisições produzidos na localidade para a alimentação escolar.

Arnaldinho falou da importância do empoderamento das pessoas que residem na zona rural, parabenizando a organização social dos moradores de Várzea Queimada e a participação e apoio do Movimento dos Pequenos Agricultores (MPA). O prefeito enfatizou também a construção da creche que está sendo construída pelo Governo da Bahia na comunidade, com capacidade para 120 crianças, e a unidade industrial de beneficiamento da mandioca

“As políticas públicas precisam ser voltadas também para o homem do campo, que produzem os alimentos para as cidades, por isso quero agradecer a todos os envolvidos na comunidade, os movimentos sociais como o MPA, ao Governo do Estado, através da CAR e SDR e ao Fida”, ressaltou Arnaldinho.

importante saber o que é seguro, ou não, quando se cozinha e os ovos, com a gema mole, são um assunto discutido desde sempre. Para esclarecer qualquer dúvida, o Huffpost, agregador de blogues, falou com nutricionistas, especializados em segurança alimentar. 

Os especialistas, começam afirmando que o maior risco, em comer ovos mal cozidos, é o possível consumo de salmonela, uma bactéria normalmente encontrada em alimentos crus, ou mal cozidos, e água. Quando é ingerida pode provocar sintomas como diarreia, febre, arrepios e, em alguns casos, problemas mais sérios. 

Por isso, é importante saber qual é o limite, que não se pode ultrapassar, ou seja, quão mal cozido pode estar o ovo. Segundo a nutricionista Amanda Holtzer, o melhor é fritar o ovo, por exemplo, durante dois ou três minutos. Mas, se não quiser estar muito atento ao tempo, consegue saber quando o ovo está pronto, graças à sua consistência. Só precisa abanar levemente a frigideira e se as claras se moverem, o melhor é deixar cozinhar mais tempo, o mesmo se aplica à gema, no entanto, se gostar dela mal cozida, pode deixar que abane um pouco. 

Também é importante guardar, corretamente, os ovos para reduzir o risco de problemas. Devem estar sempre na geladeira. “Ao cozinhar ovos, não deixe a caixa na bancada durante muito tempo. À medida que a temperatura dos ovos aumenta, as chances de multiplicação das bactérias aumentam”, diz a especialista. 

Além disto, se não prescindir mesmo dos seus ovos, com a gema mal cozida, pode começar a comprar ovos pasteurizados. Isto significa que, antes de serem embalados, foram aquecidos ligeiramente, eliminando possíveis bactérias. A especialista acrescenta ainda que não deve comer os ovos que tenham a casca partida ou rachada, mas deve lavar as mãos, regularmente, quando está a cozinhar este alimento. 

No geral, pessoas saudáveis podem comer, sem problemas, ovos mal cozidos, diz a nutricionista Kylene Bogden, acrescentando que só precisam de seguir as regras de segurança mencionadas. No entanto, aconselha que não façam parte da alimentação de grávidas, crianças com menos de cinco anos e pessoas com um sistema imunológico enfraquecido. 

Notícias ao Minuto

O diretor da MF Gestão Pública, Almir Miranda Júnior, esteve na manhã desta quinta-feira (13), na sede da Prefeitura de Caém para entregar brindes para os servidores que participaram do curso sobre a nova lei de licitação e contratos que aconteceu no mês de setembro, em Jacobina.

A equipe da Prefeitura de Caém venceu um desafio proposto durante o Curso e por isso foram premiados com uma Caixa Bluetooth.

A capacitação teve o objetivo de preparar servidores de seis municípios da região para o Sistema Único e Integrado de Execução Orçamentária, Administração Financeira e Controle (Siafic) e o programa de Gestão do Processo Administrativo da Despesa (GPA).

Os participantes conheceram as principais inovações, fundamentos legais e processos de implantação e os pontos mais importantes da nova lei.

Os facilitadores da atividade foram, Vitor Maciel dos Santos, contador e mestre em contabilidade com ênfase em gestão pública e professor da Universidade Federal da Bahia, Almir Miranda Júnior, especialista em contabilidade governamental e controladoria pública e a advogada pública municipalista Mara Oliveira.

O secretário de Finanças de Caém, Antônio Marcos Silva, um dos participantes destacou a importância da capacitação para a qualidade dos serviços oferecidos pelas gestões públicas. “A Lei (nº 14.133/2021) traz grandes avanços para as contratações na área pública. É um marco importante que moderniza as regras ao prever mais transparência aos processos licitatórios, instituindo ferramentas de controle social para o setor público”, ressaltou.

* Por Gervásio Lima –

A escolha é livre, é uma ação pessoal e deve ser respeitada, mesmo quando esta vai de encontro a princípios éticos, étnicos e religioso. A tentativa de persuasão se torna um crime moral quando a partir de ameaças se inibe determinadas tomadas de decisões. A capacidade do discernimento pode até ser um empecilho em alguns momentos, mas a distinção daquilo que está posto não é dificuldade nem para o pior dos incautos.

Existem os que humildemente acreditam que precisam aprender e os que pensam que sabe de tudo, os famosos ‘sabichões’. Estes últimos, aproveitando de limitações ou de momentos em que indivíduos demonstram precisar de apoios, principalmente de ajuda emocional, investem literalmente na promessa da cura dos mais variados problemas.

Ser contra as ojerizas daqueles que se espera comportamentos diferenciados é um sintoma de sensatez, de juízo e capacidade cultural. O sádico muitas vezes se disfarça de satírico para enganar os mais desavisados. Geralmente escondem-se atrás do que a sociedade considera como pilares da vida – a família e a religião.

Situações patéticas se tornaram comuns aos olhos e entendimentos dos que enxergam a figura de um palhaço como um ser inocente e apenas comprometido em fazer graças. Mas ao conhecer histórias macabras de figuras que se passavam por palhaços para matarem, é possível compreender com preocupação determinados comportamentos.

Na década de 1970, nos EUA, um dos seriais killers mais horrendos da história se apresentava como palhaço em eventos, como festas infantis. Era John Wayne Gacy,  conhecido como uma figura amigável, prestativa e popular por grande parte das pessoas. Gacy, o ‘palhaço assassino’, conquistava grandes grupos de amigos com seu charme, desenvoltura e inteligência. Ele foi condenado à pena de morte depois que se descobriu que o mesmo havia abusado sexualmente e matado mais de trinta jovens

Neste momento nebuloso por que passa todo o mundo, faz-se necessário conhecer e evitar a ‘Síndrome de Estocolmo’, caracterizada por um estado psicológico de intimidação, violência e abuso do agressor contra a vítima, porém, em vez de repulsa, a vítima cria simpatia e até mesmo um forte laço emocional de amizade ou amor pelo agressor.

É bom sempre lembrar que no ferido a cicatriz remonta ao sofrimento.

*Jornalista e historiador

Segundo informou coluna em O GLOBO, o presidente Jair Bolsonaro “não autorizou a divulgação dos resultados” das auditorias feitas pelas Forças Armadas no processo de votação do primeiro turno das eleições.

De acordo a reportagem, as conclusões da auditoria ainda não foram divulgadas. O motivo seria a falta de conclusão para tal. O presidente, que tem lançado suspeitas de fraudes nas urnas eletrônicas, disse que ‘trabalho não está completo’. 

O presidente do Tribunal de Contas da União (TCU), Bruno Dantas, aceitou um pedido para que o Ministério da Defesa envie cópia do relatório realizado pelos militares durante o primeiro turno das eleições.

O pedido foi feito pelo subprocurador-geral do Ministério Público junto ao TCU Lucas Furtado, na alegação de que o Ministério da Defesa atuou como uma das entidades fiscalizadoras do processo eleitoral e que a “segurança do Estado sairá fortalecida com a divulgação de tais informações”.

De acordo com a reportagem, o presidente da República disse que os militares deveriam ‘se esforçar mais’. Para ele, as informações não batiam com o que ele próprio soube a respeito do assunto.

Nas conclusões do trabalho do Ministério da Defesta ‘ao menos 385 boletins de urna e um projeto-piloto com uso da biometria para testar 58 aparelhos foram avaliadas’, revela a apuração.  

O TCU também realizou no primeiro turno uma auditoria em mais de 4 mil urnas eletrônicas em capitais de Estados e no Distrito Federal.  A confiabilidade e a confiança no sistema de votação foi confirmada. 

O tribunal checou de forma semelhante à anunciada pelas Forças Armadas para um conferência das vias impressas dos boletins das urnas nas seções eleitorais em comparação com a informação do documento físico disponibilizado pelo TSE na rede. Não foram encontradas divergências pelo TCU. 

“Encaminhe-se o pedido formulado pelo Subprocurador-Geral do Ministério Público junto ao TCU à peça 254 para a manifestação do Ministério da Defesa, nos termos da lei”.

O Ministério da Defesa não respondeu aos pedidos de esclarecimentos feitos pelo portal iG sobre a não divulgação dos resultados da auditoria.

Lucas Furtado, do MP, informou em seu ofício que “a Constituição Federal admite sigilo em raras hipóteses, uma delas quando a informação seja imprescindível à segurança do Estado, e, neste caso, é a segurança do Estado que sairá fortalecida com a divulgação de tais informações”.

Nos testes deste ano, os militares usaram também a biometria do eleitor. Foram 641 urnas usadas na simulação comum, 58 receberam a biometria. Ao todo, 2.044 eleitores participaram como voluntários.

O TCU deu prazo regimental para atendimento ao pedido de 15 dias. 

Último Segundo

A Justiça de São Paulo determinou que um fã da cantora Marília Mendonça seja indenizado em R$ 15 mil por danos morais pela empresa Expo Águas Sumaré Empreendimentos Turísticos e Eventos. Caíque Moreira Costa havia sido sorteado para ir ao camarim da sertaneja para conhecê-la após um show na Expo, em 2018. O combinado foi de a empresa telefonar para avisar ao rapaz o momento em que o encontro aconteceria, mas isso não foi feito.

O desembargador Christiano Jorge, relator do processo, afirmou que a Expo deixou “de convocar o autor, ganhador de sorteio, para conhecer a cantora Marília Mendonça”. A decisão é do dia 29 de setembro último.

Também no processo a empresa alegou que telefonou para Costa, mas que ele não atendeu a ligação. Disse, ainda, ter convocado o rapaz pelo sistema de som do evento, um rodeio. A Expo afirmou que as outras pessoas sorteadas estiveram no camarim.

Costa já havia vencido o processo na primeira instância. A empresa recorreu e foi novamente derrotada. A Expo ainda pode voltar a recorrer.

Marília Mendonça morreu em novembro do ano passado num desastre aéreo, em Minas Minas Gerais. Ela tinha 26 anos. A cantora viajava para cumprir sua agenda de shows quando o avião em que ela estava caiu. Outras quatro pessoas que estavam na aeronave — incluindo o piloto e o copiloto — também morreram.

Extra