As prateleiras dos mercados estão repletas de óleos vegetais. Além dos já tradicionais produtos à base de canola, milho, soja, o regional dendê e de oliva (o azeite), começamos a encontrar os ingredientes de amendoim, coco, gergelim e abacate. Vou explicar um pouco sobre cada um deles, seus melhores usos e um pouco sobre os sabores.

Um conceito que devemos entender antes de começar é o ponto de fumaça. Trata-se da temperatura na qual a gordura passa a fumegar, liberando um composto chamado acroleína (irritante, de sabor forte e carcinogênica) além de saturar o óleo, tornando-o menos saudável.

Dendê

O azeite de palma ou de dendê é automaticamente ligado à gastronomia baiana. De sabor bastante característico e muito nutritivo, pode ser usado tanto como tempero como para cozinhar, por ter seu ponto de fumaça em 230ºC. Porém, pela presença, é recomendada parcimônia no uso, já que seu sabor pode se sobrepor a todo o preparo.

Oliva

Chamado normalmente de azeite, é o óleo extraído da azeitona. Dependendo de sua pureza e acidez, se enquadra nos tipos extra virgem, virgem, refinado e puro. Por muito tempo foi considerada uma gordura inadequada para frituras, sob a premissa de que queimava facilmente, mas estudos de 2017 provaram que seu ponto de fumaça é mais alto do que se imaginava e ele não desenvolve cadeias saturadas com tanta facilidade. Trocando em miúdos, é uma gordura vegetal adequada não apenas para temperar, como também para cozinhar e fritar, sendo seu fator limitante apenas o preço mesmo.

Coco

Foi o amado dos fitness nos últimos anos, mas não é esse elixir de saúde que tanto postulavam. É uma gordura vegetal saudável como qualquer outra, porém com um ponto de fumaça mais baixo que a maioria de seus “irmãos”, e, portanto, preferencialmente usado apenas para temperar preparos. Seu uso é muito indicado também na confeitaria vegana. É um bom substituto para manteiga e confere um aroma agradável às receitas.

Gergelim

Encontrado em duas versões: gergelim e gergelim torrado. Possuem baixo ponto de fumaça e não devem ser utilizados para fritar nada. O ideal é finalizar um prato ou aromatizar preparos quando quase prontos, como é usualmente feito com comida chinesa. O sabor é muito característico e agradável, confere um amadeirado agradável ao preparo.

Canola, Soja, Milho e Girassol

São os três óleos vegetais comumente encontrados nas prateleiras do mercado e bastante semelhantes em termos de uso caseiro. Diferem no sabor, questão de paladar, mas todos têm ponto de fumaça alto, ideais para frituras de imersão. Não devem ser reaproveitados e seu descarte, dentro de garrafa, deve ser realizado em áreas adequadas.

Metrópoles

Nesta terça-feira, 10 de janeiro, comemora-se o dia do padroeiro de Caém, São São Gonçalo de Amarante. Uma das datas mais importantes na história da cidade, por remontar sua origem, sua cristandade e sua formação cultural, os festejos de São Gonçalo movimenta toda a comunidade católica com diversos eventos, como o tradicional novenário, o leilão, entre outros.

O Dia Festivo (10), é marcado com a realizações de alvorada, pipocaço, cortejos, missa solene e encerrando com o leilão de prendas. Todas as atividades religiosas são realizadas na Igreja Matriz do município.

“Celebrar São Gonçalo é preservar a história de nossa cidade e homenagear quele que contribuiu com grandes exemplos para o mundo. Pedimos intercessão ao nosso padroeiro construirmos uma sociedade com irmandade, paz e prosperidade, seguindo sempre o seu exemplo”, disse o prefeito de Caém, Arnaldo Oliveira (Arnaldinho).

Origens -Frei Gonçalo nasceu em 1187 em Arriconha, freguesia de Tagilde, próximo a Guimarães, norte de Portugal. Muito cedo, ele se viu chamado ao sacerdócio. Frei Gonçalo de Amarante pôde fazer várias peregrinações que muito enriqueceram a sua vida espiritual e também apostólica.

O desejo de Evangelizar – Depois de voltar dessas peregrinações, ele teve ainda mais ardor para evangelizar. Discerniu sua vida religiosa e entrou para a família dominicana, daí vem o “frei”. Quanto ao “Amarante”, com seus irmãos de comunidade, ele foi para a cidade de Amarante em missão. Ele ficou conhecido como um segundo fundador dessa cidade, porque o seu amor apostólico o levava a ser um sinal no meio da sociedade.

São Gonçalo faleceu em 10 de janeiro de 1262, deixando para todas as gerações do mundo um testemunho de santidade que colabora para uma civilização mais justa. Seu exemplo de bondade tornou-o célebre e a sua devoção é muito popular.

O governador Jerônimo Rodrigues confirmou que a Bahia vai cumprir a ordem do ministro do Supremo Tribunal Federal (STF), Alexandre de Moraes, de liberação das áreas de acampamento em frente aos quartéis do Exército Brasileiro e em outros locais. A informação foi dada a jornalistas, no fim da manhã desta segunda-feira (9), após reuniões de trabalho do governante com as pastas de Segurança, Justiça e outras áreas estratégicas para manter a atuação conjunta de monitoramento, acompanhamento e combate aos atos antidemocráticos registrados, desde domingo (8), em Brasília. O encontro aconteceu no Centro de Operações e Inteligência de Segurança (COI), localizado no Centro Administrativo da Bahia (CAB), em Salvador.

“Temos uma ordem judicial a ser cumprida e, conforme esta ordem estabelece, a Polícia Militar será responsável por isso [pela retirada dos acampamentos], mas nós não podemos fazer isso sem dialogar com o Exército. Então fizemos uma agenda de trabalho para que a gente possa cumprir a ordem nas próximas horas, nos próximos dias”, explicou Jerônimo.

Ele destacou que os agrupamentos restantes na Bahia não estão na área do exército e que é preciso cuidado para cumprir a determinação dentro da lei. “Os acampamentos estão montados na área do DNIT [Departamento Nacional de Infraestrutura de Transportes], no caso de Feira de Santana, que está à margem do anel de contorno, então nós temos que dialogar com o DNIT, mas a PM já fará isso. E tem, por exemplo, aqui em Salvador, Alagoinhas e Vitória Conquista, que são áreas municipais. A Casa Militar já saiu daqui designada a fazer um diálogo com as prefeituras”, completou.

Para a devida observação dos aspectos legais e práticos dessas desocupações, ao longo desta manhã, Jerônimo se reuniu com o vice-governador Geraldo Junior, os secretários de Segurança Pública, Marcelo Werner, da Justiça e Direitos Humanos da Bahia, Felipe Freitas, e de Administração Penitenciária e Ressocialização, José Antônio Gonçalves, além dos secretários de Gabinete, Adolpho Loyola, e de Relações Institucionais, Luiz Caetano. O comandante geral da Polícia Militar, Coronel Paulo Coutinho, a delegada-geral da Polícia Civil, Heloísa Brito, e a Procuradora Geral do Estado, Bárbara Camardelli também participaram dos trabalhos, assim como o General de Divisão Marcelo Guedon, comandante da 6ª Região Militar, o presidente da Assembleia Legislativa da Bahia (Alba), deputado Adolfo Menezes, e a Procuradora Geral de Justiça, Norma Angélica.

Governadores se unem contra atos antidemocráticos

Na final da tarde desta segunda-feira (9), o chefe do executivo baiano participa de uma nova reunião com os governadores, agendada para às 18h, em Brasília. Eles prestarão solidariedade aos três poderes atingidos pelos atos antidemocráticos e fortalecerão o compromisso no sentido de evitar que esses fatos se repitam em outros lugares do território nacional. Desde domingo (8), a segurança foi reforçada pela Polícia Militar em alguns prédios públicos na Bahia. Entre os locais monitorados está o Centro Administrativo da Bahia (CAB), onde estão sediados secretarias e outros órgãos da administração pública estadual.

Na madrugada desta segunda-feira (9), o governador Jerônimo enviou para Brasília uma tropa de 70 policiais militares para atuação no combate aos atos que atingiram os prédios do Palácio do Planalto, do STF e do Congresso Nacional, na Praça dos Três Poderes. O avião que levou os agentes da Bahia fez escala em Fortaleza, no Ceará e chegou por volta das 7h da manhã na capital federal.

Secom/Bahia

O ex-ministro do Turismo Gilson Machado Neto, filiado ao PL, e outros apoiadores do ex-presidente Jair Bolsonaro (PL) têm divulgado nas redes sociais uma página de comunicação do Exército como se fosse um alistamento de civis contra o resultado das eleições, incitando o cadastramento de bolsonaristas para atos golpistas. Entre eles, caçadores, atiradores esportivos e colecionadores, os (CACs).

No entanto, a página do exército divulgada não é para este fim. O endereço “Reserva Pró-Ativa” foi criado em 2015 e é utilizado por militares apenas para enviar um boletim semanal com notícias, voltadas aos reservistas. Na última segunda-feira, o ex-ministro usou seu perfil do Twitter para publicar o link da página do Exército, onde escreveu: “(a inscrição) é um cadastramento pra civis que o exército abriu agora. A participação é voluntária, recomendaria a todos os CACs a preencher também”.

Por conta do alcance das mensagens e compartilhamento que incitavam a “convocação de alistamento” nas redes, o Exército Brasileiro atualizou a página com uma mensagem desmentindo a informação compartilhada por Gilson Machado e outros bolsonaristas. A função do cadastro é entrar numa “newslatter”.

O deputado federal reeleito Girão Monteiro (PL-RN) também participou da convocação pedindo para que “cidadãos de bem, treinados e dispostos a defender a Pátria” se alistassem na página. No entanto, o post publicado em 6 de dezembro foi apagado pelo parlamentar.

“Temos convicção de que aqueles homens e mulheres que são atiradores cadastrados como CAC’s podem sim fazer parte de um efetivo mobilizável para as Forças Armadas. Afinal de contas, já são hábeis no manuseio da arma como instrumento de defesa”, escreveu o general na publicação, à época.

De acordo com informações obtidas pelo Portal UOL, por meio da Lei de Acesso à Informação, a corrente movimentou pelo menos 170 mil bolsonaristas. Ao portal, o Exército revelou que a base de assinantes da página cresceu mais de cinco vezes em duas semanas. De 36.472 inscritos no dia 5 de dezembro, para 205.628 no dia 20.

O Globo

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu a comercialização da pomada Cassu Braids, devido a relatos de ocorrências de danos aos olhos de usuários, no Rio de Janeiro. O produto é usado para modelar e trançar cabelos.

Segundo a Anvisa, consumidores relataram irritação ocular, pálpebras inchadas, dor nos olhos e dificuldade de enxergar ao lavarem o cabelo, depois de aplicação do produto.

A resolução da Anvisa, publicada nesta sexta-feira (6), também determina o recolhimento dos produtos distribuídos e suspende a fabricação, uso e propaganda da pomada produzida pela empresa Microfarma.

Outro motivo para a suspensão, de acordo com a Anvisa, é o fato de a empresa não estar devidamente regularizada para fabricar esse tipo de produto.

“É importante ressaltar que consta no rótulo do produto a orientação de evitar contato com os olhos e mucosas, bem como a orientação de retirar a pomada do cabelo antes de ir a lugares como piscinas, praias e cachoeiras, para que o produto não escorra sobre os olhos. Em 2022, a Anvisa já havia publicado um alerta, relacionado a esse tipo de cosmético. É importante que os consumidores fiquem atentos às recomendações de uso e advertências contidas nos rótulos dos produtos”, informa nota da Anvisa.

Agência Brasil

Grupos de apoio ao ex-presidente Jair Bolsonaro começaram a divulgar com intensidade mensagens em aplicativos de mensagens organizando caravanas para trazer manifestantes de todo o País para Brasília desde a terça-feira. As viagens começaram na sexta-feira. As mensagens convocavam os extremistas e falavam em enfrentamento às forças policiais.

O plano era tomar os palácios dos três Poderes, acampar no interior, além de bloquear refinarias de combustível em todo País. E assim provocar o caos para levar à intervenção militar, com a deposição do presidente eleito Luiz Inácio Lula da Silva (PT). Oferecia-se ônibus de graça – a maioria saiu da frente de quartéis. Em Jundiaí, partiram da frente do 12.º Grupo de Artilharia de Campanha.

Em mensagem, os bolsonaristas queriam unir policiais e militares da reserva das Forças Armadas. Também convocaram caçadores, atiradores e colecionadores de armas. Queriam pessoas com experiência militar para enfrentar as forças de segurança. Prometiam aos que fossem a Brasília: “Tudo pago. Água, café, almoço e janta. Ficará acampado no Planalto.”

“O povo do agro me chamou e já me contratou 3 mil ônibus de diferentes áreas do Brasil”, disse um organizador de protestos bolsonaristas em áudio. “A gente vai tomar o poder. Agora vamos mostrar o que é gente do bem quando resolve ser do mal. Iremos fazer uma reintegração da posse das casas do Poder.” Mensagens exibiam armas.

Em outras pedia-se o fechamento de rodovias e ensinavam como fazer uma máscara de gás lacrimogêneo caseira. Ontem, a estratégia era clara. “O Congresso é nosso! Vamos tomar posse dele!! Com cavalaria ou sem cavalaria, nada vai nos parar”, disse um extremista. Às 10h58, outra convocação dizia. “Hoje teremos a tomada dos três Poderes! E invasão no Congresso. Será um dia de guerra. O primeiro passo para a rebelião de resistência civil. Todos estaremos prontos para a Guerra!” Às 12 horas, diziam: “Nós vamos tomar o poder”.

O Estado de S. Paulo.

A dona da mansão em que o ex-presidente  Jair Bolsonaro (PL) está hospedado na cidade de Kissimmee, na Flórida (EUA), recebeu cerca de R$ 3.900 do auxílio emergêncial disponibilizado pelo governo federal a pessoas em situação de vulnerabilidade durante a pandemia da Covid-19 no Brasil.

Segundo o Portal da Transparência, a mulher ex-lutador de MMA José Aldo, Vivianne Pereira Oliveira, embolsou oito parcelas do benefício em 2020: cinco pagamentos de R$ 600 de maio a outubro e três de R$300, sendo duas em novembro e uma em dezembro.

A Famous Family LLC – empresa do casal nos EUA – é a dona da mansão onde o ex-presidente está hospedado. O imóvel fica no condomínio Encore Resort at Reunion e o aluguel da residência  é avaliado a partir de US$ 519 por dia (R$ 2.784). Tem 8 quartos, 5 banheiros, cozinha gourmet, piscina, spa, cinema, academia e sala de jogos.

De acordo com o site do resort, a mansão cedida a família de Bolsonaro é a “casa de férias” do ex-lutador em Orlando.

O ex-campeão peso-pena recebeu US$ 400 mil por sua participação, no UFC 278, em agosto de 2022, informa o site MMA Junkie. Este foi o segundo maior salário entre os competidores do torneio.

Último Segundo

O prefeito de Caém, Arnaldo Oliveira (Arnaldinho), realizou durante toda a manhã desta sexta-feira (6), a primeira reunião do ano com sua equipe de secretários. Na pauta, o planejamento anual das atividades do poder executivo para o ano de 2023 e metas a serem alcançadas.

O encontro, realizado na sala de reuniões da Prefeitura, teve como objetivo também a avaliação e o balanço das ações realizadas no último ano e estabelecer condutas e diretrizes de trabalho para os próximos meses. O encontro também serviu para os secretários apresentarem um breve diagnóstico das suas secretarias.

Durante o encontro, o prefeito Arnaldinho falou da importância das conquistas de 2022 para o desenvolvimento do município e o empenho de todos os servidores, destacando o controle das contas públicas e os investimentos em obras com parceria com o governo da Bahia.

Conforme Arnaldinho, o que a administração municipal busca é atender as necessidades da população, garantindo a todos um serviço público de qualidade e plural, proporcionando avanços nas áreas de educação, saúde e assistência social

O prefeito reforçou a importância do empenho e da dedicação de cada secretário, principalmente para atender bem a população e garantir a melhoria da qualidade na prestação de serviços, com transparência e responsabilidade. “Sabemos que há muito que avançar, mas confio em nossa equipe e sei que aos poucos os avanços virão. Este momento com os secretários é uma oportunidade de realizarmos uma leitura real de tudo o que já fizemos nesses dois anos de gestão”, ressaltou

Além dos secretários e parte de suas equipes, participaram da reunião o vice-prefeito Silmar Matos, a assessoria jurídica da Prefeitura e os vereadores Pablo Piauhy (líder do governo) e Gildo Jesus – Lolinha (presidente do Legislativo Municipal).

Algumas pessoas temem que frutas com elevado teor de açúcar e carboidratos, como a banana, possam contribuir para o aumento de peso. Mas esta é uma ideia errada. 

Assim, a Eat This, Not That! apresenta três maneiras de utilizar a banana para emagrecer:

As bananas ajudam com os níveis de açúcar no sangue:

A banana melhora a sensibilidade à insulina, o que ajuda o corpo a processar a glicose com mais eficiência, reduzindo o peso. 

São doces o suficiente para serem uma sobremesa saudável:

As bananas podem ajudá-lo a perder peso incorporando-as nos seus hábitos alimentares como um bom substituto para doces/sobremesas. Combine a banana com uma fonte de proteína, como amêndoas, manteiga de amendoim, ou até mesmo queijo – isto faz com que o seu corpo se sinta mais saciado.

As bananas têm fibras que o mantém satisfeito:

Uma banana média contém 3 gramas de fibra total e 0,6 gramas de fibra solúvel, ajudando a que se sinta mais satisfeito por mais tempo. 

Os moradores de domicílios onde ainda ninguém respondeu ao Censo 2022 devem ligar para o Disque-Censo 137, que passa a atender a todos os estados do país a partir de hoje (27). O serviço será disponibilizado de forma gradativa nos municípios de acordo com o andamento da coleta em cada local.

A ligação é gratuita e pode ser feita de qualquer telefone fixo ou celular todo os dias da semana das 8h às 21h30.

Com mais de 80% da população recenseada, a etapa final de coleta deve ser agilizada com o atendimento telefônico, que conta com 120 agentes censitários de pesquisa. A coleta do Censo começou em agosto de 2022 com recenseadores do IBGE visitando todos os domicílios.

Lançado em 30 de novembro no Piauí e em Sergipe, dois estados onde a coleta se encontra em estágio final, o Disque-Censo 137 é inédito na história dos censos demográficos do IBGE. O serviço já recebeu mais de 430 chamadas até 23 de dezembro.

O 137 é um telefone disponibilizado ao IBGE pela Agência Nacional de Telecomunicações (Anatel) e configura um serviço de utilidade pública. As ligações são recebidas por atendentes de uma central de atendimento específica para esse serviço. Para o atendimento, o IBGE conta com 120 agentes censitários de pesquisa por telefone, trabalhando todos os dias (incluindo fins de semana e feriados), das 8h às 21h30.

“Com o Disque-Censo, o IBGE pretende oferecer um serviço à população de forma que qualquer pessoa que não tenha sido recenseada reivindique esse direito e não fique de fora do Censo 2022, garantindo uma cobertura ainda mais precisa do território”, afirma a diretora-adjunta de Pesquisas do IBGE, Maria Lucia Vieira.

Ao receber a ligação, os atendentes pedem que o morador se certifique de que nenhuma outra pessoa que reside no domicílio respondeu ao Censo, pois basta que um morador forneça as informações por todos. Caso o morador confirme que ninguém no domicílio respondeu, a ligação prossegue e o atendente solicita o endereço para verificação.

A partir da conferência no banco de dados, o atendente informa ao morador se o endereço consta como visitado ou não. Se o domicílio tiver sido visitado, a informação é passada ao morador e o atendimento é encerrado. Caso o endereço não tenha sido visitado, o atendente informará que um recenseador irá presencialmente ao domicílio.

“Nenhuma informação do questionário é passada ao solicitante, tampouco é mencionado o nome de outros moradores do endereço informado”, ressalta a coordenadora substituta do Centro de Apoio ao Censo (CAC), Larissa Catalá. Segundo ela, durante os 13 dias em que o serviço estava disponível apenas no Piauí e em Sergipe, foram recebidas 114 ligações, das quais 95 se referiam a moradores não recenseados. Nesses casos, são abertos “chamados” para as equipes locais, para que entrem em contato com os moradores e agendem um dia para visitar o domicílio.

No dia 12 de dezembro, foram incluídos os estados de Alagoas e Rio Grande Norte e o atendimento aumentou. Na semana em que eram atendidos apenas os quatro estados, foram registrados 172 chamados, dos quais 155 se referiam a pessoas não recenseadas.

“Com a abertura para diversos municípios do país no dia 19 de dezembro, foi possível atender 147 moradores até o dia 23, dos quais 142 ainda não tinham respondido o Censo. Então passamos de uma média de 10 atendimentos por dia (quando o serviço estava disponível para apenas dois estados) para aproximadamente 25 (quando o serviço estava disponível para quatro estados) e mais recentemente para quase 30 (quando o serviço foi disponibilizado para diversos municípios de diversos estados). Esperamos que as ligações aumentem bastante nas próximas semanas”, conclui Larissa.

Agência de Notícia – IBGE.